La Macelleria Chiese è nata nel 1896,è a conduzione familiare,con carni provenienti da allevamenti della zona.La braceria promuove piatti tipici pugliesi.
Macelleria Chiese-La brace del duca propone,carne alla brace:
di bombette,agnello,capretto,maiale,vitello,
salsiccia,gnummarieddi,marri,costata,
fiorentina,tagliata,carpaccio,antipasti di verdure
della casa e di salumi e formaggi.